Блог

Обалденные вегетарианские сосиски…🥓🦝😋

Обалденные вегетарианские сосиски…🥓🦝😋

Доброго!!! Позитивного!!!

Добрались мы и до вегетарианских сосисок. Сотворение их заняло прилично времени, а началось с того, что отведать довелось вегетарианской колбасы, несколько лет тому.

А теперь и рецептик обалденных вегетарианских сосисок…🥓🦝😋

 

Исходники для приготовления вегетарианских сосисок🥓🦝😋:

  1. 250 г. — очищенные семечки подсолнечника;
  2. 250 г. — шампиньоны;
  3. 250 г. — клейковина (пшеничный глютен);
  4. 250 г. — мука из бурого риса;
  5. 250 г. — горох (нут, чечевица);
  6. 250 г. — фасоль;
  7. 250 г. — овощной бульон (свекольный сок);
  8. 1 шт. — лук;
  9. 1 зуб. — чеснок;
  10. 1 шт. — лимон;
  11. 100 мл. — оливковое масло;
  12. 15–20 г. — морская соль;
  13. 5 шт. — вяленые томаты (томатная паста);
  14. 4 л. — эстрагон;
  15. 2 ч.л. — паприка;
  16. 2 ч.л. — базилик;
  17. 1 ч.л. — тимьян;
  18. 1 ч.л. — орегано;
  19. 1 ч.л. — кориандр;
  20. 1 ч.л. — душистый перец;
  21. 1/2 ч.л. — фенхель;
  22. 1/2 ч.л. — чёрный молотый перец;
  23. 1/2 ч.л. — красный перец.

Варганим вегетарианские сосиски🥓🦝😋:

Семечки подсолнечника замочить в воде и оставить, дабы набухали.

Нарезать грибы, лук чеснок, как можно мельче, да на сковороде обжарить на оливковом масле 10–15 мин.

На сухой сковороде прокалить вымытые горох и фасоль, минут 10–15. После остудить, да превратить их в муку на кофемолке. Залить водой, дабы получилось густое пюре, которое сварить до готовности — 10–15 мин.

Пока остывает пюре, в блендере перемолоть семечки (предварительно слив воду) с томатами и эстрагоном.

К сей смеси добавить готовые грибы с луком и чесноком, да перемолоть сие до однородной массы.

В полученную смесь добавить клейковину, рисовую муку, и все оставшиеся приправы и специи, да овощной бульон (свекольный сок) с лимонным соком (выдавить из лимона) и перемешать.

Из полученной массы сформировать сосиски, удобным способом (кишки, фольга, специальная оболочка).

Сосиски лучшее всего готовить в пароварке или мантоварке в течение 50 мин., на сильном огне.

Незадолго до готовности сосисок, зажечь духовку и прогреть до 170°. С готовых сосисок снять фольгу и переложить в духовку. Время запекания — 10 мин. с одной стороны и 10 мин. с другой, до образования хрустящей корочки с обоих сторон.

Вот и готовы обалденные вегетарианские сосиски…🥓🦝😋

🥖 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 🍞
Применяй обязательно… 😉
Смачного!😋

 

Здравия, Тебе!!!

Вопросы задавай и ответы получай!!! Контакты в разделе контакты8)

С Радостью, Твой Яртур, Сотворец «Живой Хлѣбъ«!!! Всех Благ!!!

Похожие статьи:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *