Блог

Пирог с черешней на Летнее Солнцестояние

Пирог с черешней на Летнее Солнцестояние Доброго!!! Позитивного!!! Летний пирог с черешней, да Летнее Солнцестояние — сие приятная начинка из ягод черешенок, да мягким воздушным тестом. Рекомендую добавлять цедру лимона, дабы придать небольшую кислинку, ибо черешенки сладкие. Исходники на литр отвара: 300 г. — черешня; 250–300 г. — мука пшеничная(1-йсорт); 120 г. — мёд; 2шт. — яйца; 9ст.л. — холодное молоко; 9ст.л. –  топлёное сливочное масло; 10 г. — самодельный разрыхлитель; ½шт. — лимон […]

Читать полностью

Приготовление дрожжей из Хмеля

Приготовление дрожжей из Хмеля Доброго!!! Позитивного!!! По очень давней и настойчивой просьбе решились сие опубликовать, причём рецепт ещё ПраБабушкин…😊 Дискуссий на счёт дрожжей очень много ведётся, но Мы сторонники натурального. Даже закваска — сие симбиоз молочно-кислых бактерий и диких (более по Нраву слово — натуральных), причём в гармоничном состоянии и каждый выполняет свою функцию. Оставим баталии теоретикам, да скептикам. Но в нашей выпечке, мы используем лишь собственного выведения […]

Читать полностью

Чай из ферментированного листа вишни

Чай из ферментированного листа вишни   Доброго!!! Позитивного!!! По недавней просьбе решились поведать и о тайне диво-чая, да из листьев вишни…☕😊 На принципе ферментирования получаются диво-чаи почти из любых садовых растений и лесных трав: яблоня, клубника, малина, смородина, крапива, кипрей и др. Из них вкуснейшими на наш взгляд являются из кипрея и вишни. Просто высушить листья растений не пойдёт, ибо вкус такого напитка разочарует — мало в нём того […]

Читать полностью

Печеньки для Домового

Печеньки для Домового…🍪😋 Доброго!!! Позитивного!!! Давненько, Дорогие Мы тут не публиковали рецепты вкусностей…😊 10-го февраля Славянское Празднество — Кудесы! (немного с задержкою, но потчевать можно и в иные Празднества).🤗 Кудесы (Велесичи, День угощения домового). Слово «кудесничать» означает «проказничать» или&nbsp «шалить», а ещё&nbsp «кудесами» именовался бубен. Целые поселения задабривали Духов домов песнями, танцами. А Велесичи – напоминает, что славяне почитали бога Велеса, его детей и воинов […]

Читать полностью

Яблочно-медово-орехово-маковый пирог

Яблочно-медово-орехово-маковый пирог Доброго!!! Позитивного!!! Давненько, Дорогие Мы тут не публиковали рецепты вкусностей…😊 Три Спаса прошло, что никоим образом не является помехою, дабы написать рецепт объединённого пирога – Яблочно-медово-орехово-маковый пирог. Приступим…🤗 Исходники на диво-Пирог: Для теста: 300 г. — мука пшеничная (1-й сорт, можно добавить частично ЦЗ); 200 г. — яблоко; 100 мл. — растительное сыродавленное масло; 150 г. — сахар; 3шт. — яйца; 1шт. — лимон; 150 г. — грецкий орех; […]

Читать полностью

Булочки Жаворонки на Равноденствие

Булочки Жаворонки на Равноденствие Доброго!!! Позитивного!!! С Весною, Дорогие, да Равноденствием…😊 Весеннее Равноденствие – давний Славянский Праздник Солнца, когда День равен Ночи. А после сего Дня начинает День преобладать над Ночью, то бишь наступает тёплый и жаркий периоды. В некоторых традициях сей День считается Новолетием, ибо год ранее назывался Летом и писались летописи, а не годописи. Детальнее можете почитать на Блоге Яртура и в иных источниках, […]

Читать полностью

Колядки (Калитки)

Колядки (Калитки) Доброго!!! Позитивного!!! С большою задержкою публикуется сей рецепт, столь праздничной вкуснятинки…😊 Калитки (Колядки) – открытые карельские пирожки из ржаной муки, замешенной на молочной (кисло-молочной) основе, с картофельной или крупяной несладкой начинкой. Популярны в странах Балтии и Скандинавии, относятся к блюдам финской кухни. Приступим…🤗 Исходники на Колядки (Калитки): Для теста: 1ст. — мука ржаная; 1ст. — мука пшеничная (1-й сорт); 1ст. — простокваша (ряженка); 1/2ч.л. — […]

Читать полностью

Вареники-сюрприз на Старый Новый Год

Вареники-сюрприз на Старый Новый Год Доброго!!! Позитивного!!! Вот, так… Уже и 2020 прискакал…😊 И сия статья на Блоге «Живой Хлебъ” опережает предыдущую, которая будет опубликована, однако время публикации неведомо. Но, будем про Позитив…🤗 С Наступившим и Наступающим, Дорогие!!! И, по Традиции, варганим Вареники-сюрприз на Старый Новый Год… День 13 января, канун Старого Нового года, вобрал в себе, наверное, все Народные традиции и православные, и христианские, и языческие, […]

Читать полностью

Скалка регулируемая (небольшой обзор)

Скалка регулируемая (небольшой обзор) Доброго!!! Позитивного!!! Вот, недавно пришла заветная посылочка, со скалочкой. Скалка необычная и не простая, а с функцией регулировки толщины выкатываемого теста. Скалка регулируемая (небольшой обзор) из Творческой Мастерской «Домашний Очаг» Правда не в такой коробочке я заказывал. Про такую шкатулку с несколькими скалками уже узнал после получения той скалки, которую заказывал. Однако мне нужна лишь регулируемая скалка, а в комплекте в этой шкатулке идёт […]

Читать полностью

Обалденные вегетарианские сосиски…🥓🦝😋

Обалденные вегетарианские сосиски…🥓🦝😋 Доброго!!! Позитивного!!! Добрались мы и до вегетарианских сосисок. Сотворение их заняло прилично времени, а началось с того, что отведать довелось вегетарианской колбасы, несколько лет тому. А теперь и рецептик обалденных вегетарианских сосисок…   Исходники для приготовления вегетарианских сосисок: 250 г. – очищенные семечки подсолнечника; 250 г. – шампиньоны; 250 г. – клейковина (пшеничный глютен); 250 г. – мука из бурого риса; 250 г. – горох (нут, чечевица); 250 г. – фасоль; 250 г. – овощной […]

Читать полностью