Блог

Лепёшки на костре — Баннок

Лепёшки на костре — Баннок Доброго!!! Позитивного!!! Наступило и 1-е мая — Живин День (Бельтайн и Вальпургиева ночь).😜 Великий огненный праздник плодородия. День костров, огня. В переводе с древнеирландского — »сияющий огонь». Живин день — славянская традиция праздника с 30 апреля на 1 мая и празднуется весь День. Жива  — Богиня плодородия и жизни, рождения и весеннего тепла, покровительница девушек и молодых жён. Приведём и рецептуру лепёшек…😉 Исходники на Баннок🍪: 1ст. — мука пшеничная […]

Читать полностью

Пряники с предсказаниями на Весеннее Равноденствие

Пряники с предсказаниями на Весеннее Равноденствие Доброго!!! Позитивного!!! Вот и про Весеннее Равноденствие напишем, вернее про прянички с предсказаниями.😜 «Весна не просто время цветения, это время надежд, пробуждения Духа!» Наши Предки отмечали сей День с большим размахом. По утру выпекали печенье в форме жаворонков и блины, поливая их сахарным сиропом и украшая пшеничными зернами. Так же булочки жаворонки с глазками из изюма, пряники с предсказаниями. После шли на ярмарку. По дороге пели […]

Читать полностью

Богатая Кутья на Старый Новый Год

Богатая Кутья на Старый Новый Год Доброго!!! Позитивного!!! Вот и про Кутью напишем, да Богатую, что на Старый Новый Год.😜 «Щедрый вечер! Добрый вечер!» Кутья — блюдо по традициям на Рождество и Крещение, а так же на Старый Новый год (на Маланку, канун Василия). 13 января, вечером, на столе должна быть богатая кутья. Из самого словосочетания — Богатая Кутья — понятно, что сие кушанье щедрое. Считается, что чем богаче будет стол, за которым соберётся […]

Читать полностью

Калита

Калита Доброго!!! Позитивного!!! Вот и про Калиту напишем, не путаем с Калитками.😜 «Зима пришла, да Празднички привела» Празднеств много зимой и один из них — «Андреевские вечерницы», он же День Андрея Первозванного или в дохристианский период — Калита (по названию пирогов). Сей День (13 декабря) очень ждали, ибо проводились обряды угадывания будущей Судьбы, заклинания, ритуальное кусание калиты и др. Калита — большой сладкий корж из пшеничной муки, символизирующий новорожденное Солнце. […]

Читать полностью

Хлеб Аронский

Хлеб Аронский Доброго!!! Позитивного!!! Вот и новый Хлебушек в ассортимент добавился — Хлеб Аронский. История появления интересна. Гостил у Тётушки, значит. И надобно было помочь. Одной из задач было — перебрать черноплодку. А потом и вовсе — предложение Себе взять немного, ибо по фармсвойствам не подходило. Задача выполнена. А на утро, по пробуждению и любованием Восходом Солнца, пришла Мысля: «А не попытаться ли черноплодку в Хлебчик добавить». На помощь пришёл один […]

Читать полностью

Пирог с черешней на Летнее Солнцестояние

Пирог с черешней на Летнее Солнцестояние Доброго!!! Позитивного!!! Летний пирог с черешней, да Летнее Солнцестояние — сие приятная начинка из ягод черешенок, да мягким воздушным тестом. Рекомендую добавлять цедру лимона, дабы придать небольшую кислинку, ибо черешенки сладкие. Исходники: 300 г. — черешня; 250–300 г. — мука пшеничная(1-йсорт); 120 г. — мёд; 2шт. — яйца; 9ст.л. — холодное молоко; 9ст.л. —  топлёное сливочное масло; 10 г. — самодельный разрыхлитель; ½шт. — лимон (понадобится лишь […]

Читать полностью

Приготовление дрожжей из Хмеля

Приготовление дрожжей из Хмеля Доброго!!! Позитивного!!! По очень давней и настойчивой просьбе решились сие опубликовать, причём рецепт ещё ПраБабушкин…😊 Дискуссий на счёт дрожжей очень много ведётся, но Мы сторонники натурального. Даже закваска — сие симбиоз молочно-кислых бактерий и диких (более по Нраву слово — натуральных), причём в гармоничном состоянии и каждый выполняет свою функцию. Оставим баталии теоретикам, да скептикам. Но в нашей выпечке, мы используем лишь собственного выведения […]

Читать полностью

Чай из ферментированного листа вишни

Чай из ферментированного листа вишни   Доброго!!! Позитивного!!! По недавней просьбе решились поведать и о тайне диво-чая, да из листьев вишни…☕😊 На принципе ферментирования получаются диво-чаи почти из любых садовых растений и лесных трав: яблоня, клубника, малина, смородина, крапива, кипрей и др. Из них вкуснейшими на наш взгляд являются из кипрея и вишни. Просто высушить листья растений не пойдёт, ибо вкус такого напитка разочарует — мало в нём того […]

Читать полностью

Печеньки для Домового

Печеньки для Домового…🍪😋 Доброго!!! Позитивного!!! Давненько, Дорогие Мы тут не публиковали рецепты вкусностей…😊 10-го февраля Славянское Празднество — Кудесы! (немного с задержкою, но потчевать можно и в иные Празднества).🤗 Кудесы (Велесичи, День угощения домового). Слово «кудесничать» означает «проказничать» или&nbsp «шалить», а ещё&nbsp «кудесами» именовался бубен. Целые поселения задабривали Духов домов песнями, танцами. А Велесичи – напоминает, что славяне почитали бога Велеса, его детей и воинов […]

Читать полностью

Яблочно-медово-орехово-маковый пирог

Яблочно-медово-орехово-маковый пирог Доброго!!! Позитивного!!! Давненько, Дорогие Мы тут не публиковали рецепты вкусностей…😊 Три Спаса прошло, что никоим образом не является помехою, дабы написать рецепт объединённого пирога – Яблочно-медово-орехово-маковый пирог. Приступим…🤗 Исходники на диво-Пирог: Для теста: 300 г. — мука пшеничная (1-й сорт, можно добавить частично ЦЗ); 200 г. — яблоко; 100 мл. — растительное сыродавленное масло; 150 г. — сахар; 3шт. — яйца; 1шт. — лимон; 150 г. — грецкий орех; […]

Читать полностью