Блог

Лепёшки на костре — Баннок

01 мая [2022] | Рецепты

Лепёшки на костре — Баннок

Доброго!!! Позитивного!!!

Наступило и 1-е мая — Живин День (Бельтайн и Вальпургиева ночь).😜

Великий огненный праздник плодородия.

День костров, огня. В переводе с древнеирландского — »сияющий огонь».

Живин день — славянская традиция праздника с 30 апреля на 1 мая и празднуется весь День. Жива — Богиня плодородия и жизни, рождения и весеннего тепла, покровительница девушек и молодых жён.

Приведём и рецептуру лепёшек…😉

Исходники на Баннок🍪:

1ст. — мука пшеничная (1-й сорт);
1ч.л. — сода;
1/4ч.л. — соль;
3ст.л. — масло сливочное;
2ст.л. — сухое молоко;

По влагоёмкости — простокваша.

Варганим Баннок:

Смешать тщательно все сухие компоненты.

Растопить масло и вмешать его.

Влить медленно простоквашу, смешивая её со всем остальным, пока тесто не сформируется в комок.

Вылепить из теста колбаску толщиной около 1 см и обмотать её вокруг свежей ветви.

Медленно жарить баннок на открытом пламени, поворачивая вокруг оси, пока не станет золотисто-коричневого цвета.

Можно зажарить в углях целой лепёшкой, дабы не делить на колбаски и не наматывать на ветку. Соответственно подкорректировать количество компонентов по пропорции.