Описание

Мука цельнозерновая ржаная БИО, 1 кг

Цельнозерновая мука – мука из смолотого целиком зерна, вместе с его оболочками и зародышем, которые удаляются при производстве обычной, рафинированной муки. В оболочках содержатся основные витамины, в том числе группы В и Е, микроэлементы, антиоксиданты и клетчатка. В зародыше заключена вся жизненная сила зерна — он содержит витамины, белок, минералы и здоровые жиры (масло).

Сохраняя все части цельного зерна, и смалывая его на каменных жерновах, мы не мешаем природе дарить вам всю пользу зерна в его натуральном, сбалансированном виде. Цельнозерновые продукты рекомендованы диетологами к ежедневному употреблению для улучшения обмена веществ, нормализации работы ЖКТ, при повышенных физических и умственных нагрузках, для питания школьников и спортсменов, а также для профилактики многих современных заболеваний. Ежедневное употребление зернового хлеба и замена рафинированной муки на цельнозерновую в приготовлении любых блюд, является оптимальным способом обогащения организма витаминами, минералами и другими биологически активными веществами.

Рожь считается исконно русским злаком, вплоть до начала 20 века она занимала самые обширные посевные площади нашей страны и очень ценилась за свои целебные и вкусовые качества. Издавна рожь почитали не только как продукт питания, но и как средство врачевания. Недаром на Руси её всегда называли «матушкой». Этот уникальный и очень полезный злак и сегодня является здоровым диетическим продуктом.

В повседневном быту рожь использовалась для хлебопечения и приготовления кваса. Самым полезным считался ржаной хлеб из цельнозерновой муки, которая содержит отруби, оболочки и зародыши зёрен. Именно там содержится наибольшее количество полезных организму веществ.

Ржаной квас, приготовленный из ржаного хлеба и ржаной муки, по общепризнанному мнению, является наиболее вкусным и, несомненно, самым полезным среди всех напитков. Иностранцы его всегда называли «русским бальзамом».

Рожь содержит:

• две жизненно необходимые для здоровья человека аминокислоты: лизин и треонин, которые способствуют восстановлению и росту тканей, а также помогают вырабатывать антитела

• витамин А – бетакаротин, сохраняющий целостность клеточной структуры и защищающий

• В1- тиамин, предупреждающий авитаминоз

• В2 – рибофлавин активно участвующий в процессах белкового, углеводного и жирового

• микро- и макроэлементы, жиры, белки, углеводы, пищевые волокна, помогающие

• пантотеновую и фолиевую кислоты, которые оказывают на организм общеукрепляющее обмена пищеварительной системе и нормальной работе ЖКТ действие и отлично влияют на функции кроветворения

Полезные свойства ржи:

¸ нормализует пищеварительные и обменные процессы

¸ очищает организм путём выведения шлаков

¸ активизирует иммунные силы организма

¸ стимулирует сердечно-сосудистую систему

¸ является противовоспалительным средством

¸ прекрасный антиоксидант

¸ рекомендована в качестве диетического и лечебного питания при многих недугах

¸ защищает от онкологических заболеваний и преждевременного старения

¸ стабилизирует содержание сахара в крови, снижает уровень холестерина

¸ рекомендована к ежедневному употреблению при больших физических и умственных нагрузках, в том числе, для питания детей

¸ благодаря очень низкому содержанию глютена, рожь можно рекомендовать для диетического питания людям с аллергией на данный белок

Ржаная цельнозерновая мука «Чёрный хлеб» — это био-продукт, произведённый в строгом соответствии с принципами органического земледелия:

— зерно не было генетически модифицировано

— поля в экологически благоприятном районе Тульской области

— природосберегающая беспахотная технология обработки почвы

— выращено без использования минеральных удобрений, пестицидов, гербицидов и стимуляторов роста

Изготовитель: ООО&nbsp «Чёрный хлеб» — РФ, 301347, Тульская обл., Алексинский р-н, дер. Хатманово, ул Зелёная, д 1

Пищевая ценность в 100 г продукта:

белки 12,0%, жиры 2,0%, углеводы 37,7%, ккал 238

Хранить при температуре от 0° до 20°С и относительной влажности ниже 70%

Срок годности: 6 месяцев

Изготовлено в соответствии с ТУ 9293–001–37358417–2014 из зерна ржи собственного урожая 2013 г.

Сертифицировано «Эко-Контроль», RU-BIO-001

Приятного Выпекания!!!